Składniki:
3 jajka
3 duże ziemniaki
2 kiszone ogórki
biała fasola
1 mała czerwona cebula
kiełki fasoli mung
łyżka posiekanej natki pietruszki

Sos:
1 kubeczek jogurtu (150 ml)
1 łyżka soku z cytryny
sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
Jajka ugotuj na twardo, pokrój w ósemki. Ziemniaki ugotuj, ostudź i pokrój w grubą kostkę. Dodaj pokrojone kiszone ogórki oraz fasolę. Posiekaj cebulę w drobne piórka. Wszystkie składniki przełóż do miski i delikatnie wymieszaj. Ułóż na talerzykach, posyp kiełkami i natką.
Wymieszaj w garnuszku składniki sosu i polej nim każdą porcję.