Składniki (na 2 porcje):
150 g kaszy jęczmiennej grubej lub pęczaku
100 g mrożonego szpinaku
2 łyżki oleju rzepakowego
28 g suszonych pomidorów
30 g orzechów włoskich
duża szczypta pieprzu czarnego mielonego
szczypta soli himalajskiej

WYKONANIE (Czas przygotowania: 25 min):
Kaszę ugotuj na miękko. Szpinak podduś na oleju, dodaj pokrojone suszone pomidory. Połącz z kaszą. Przypraw do smaku. Po wyłożeniu na talerz posyp posiekanymi orzechami.