Parafia pw. Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny w Starym Zamościu swoją historią sięga połowy XV wieku a istnieje od roku 1531. Funkcję proboszczów pełnili tu kanonicy i profesorowie Akademii Zamojskiej, gdyż była to jedna z najbardziej prestiżowych parafii w ordynacji zamojskiej. Obecny kościół wzniesiony został w 1592 r. z fundacji kanclerza Jana Zamoyskiego. W ciągu minionych lat był restaurowany i przebudowywany wielokrotnie. Obecnie do parafii należy 18 miejscowości z dwoma kościołami filialnymi w Krasnem i Tarzymiechach oraz dwiema kaplicami filialnymi w Majdanie Sitanieckim i Wiosłowcu.
Od 1998 r. posługę proboszcza pełni w Starym Zamościu ks. Błażej Górski, który w tym roku obchodzi srebrny jubileusz kapłaństwa. Jest kapłanem bardzo pracowitym i dbającym o sprawy zarówno materialne parafii, a zwłaszcza o dobro duchowe powierzonych mu wiernych. Nie jest to łatwe zadanie, ponieważ parafia jest rozległa terytorialnie. Jednakże dzięki wielkiemu zaangażowaniu i wsparciu księży wikariuszy, oraz wiernych, wspaniale rozwija się tu duszpasterstwo.
Każdy, kto przyjeżdża na plebanię do Starego Zamościa, podziwia jej otoczenie i z gustem urządzone wnętrze. Ksiądz Proboszcz słynie z pracowitości, a także zmysłu estetycznego, dba o piękno liturgii i wystrój kościoła i kaplic. Warto podkreślić wspaniałą braterską wspólnotę wśród kapłanów pracujących w parafii, co też jest zasługą ks. Błażeja.
8 sierpnia, pod przewodnictwem bp. Mariusza Leszczyńskiego, Ksiądz Jubilat wraz z przybyłymi kolegami z roku święceń, sprawował Mszę św. dziękczynną za 25 lat posługi kapłańskiej. Licznie przybyli parafianie dziękowali swojemu proboszczowi za jego pracę i oddanie dla ich wspólnoty.
Niech Pan błogosławi kapłanowi i jego parafii na dalsze lata!