Parafię erygował w 1440 r. biskup krakowski Zbigniew Oleśnicki. Nową wspólnotę wydzielono z parafii katedralnej w Kielcach. Od razu przystąpiono do budowy drewnianego kościółka pw. Wszystkich Świętych i Wniebowzięcia NMP. Do nowej parafii przydzielono następujące wsie: Brzeziny, Bilczę, Morawicę i Morawicką Wolę. Kiedy drewniany kościółek zaczął niszczeć, ówczesny proboszcz brzeziński ks. Wojciech Miszkowicz w 1640 r. podjął decyzję o budowie nowego. Szybko wybudowano małą murowaną świątynię. Tytuł kościoła pozostał ten sam. Konsekracji kamiennej świątyni 8 września 1675 r. dokonał biskup krakowski Andrzej Trzebicki. Fakt ten potwierdza pamiątkowa tablica wbudowaną w ścianie obok głównego ołtarza. W 1730 r. parafia Brzeziny została powiększona. Przyłączono do niej wsie: Kowalę, Nidę, Zbrzę, Posłowice, Kuby Młyny, Bieleckie Młyny i Chałupki Zbrzańskie. Kiedy w 1729 r. zostało założone przez biskupa krakowskiego Felicjana Szaniawskiego Seminarium Duchowne w Kielcach, parafia Brzeziny została przez tego biskupa przydzielona pod administrację Seminarium. Odtąd każdy regens Seminarium Duchownego był proboszczem parafii Brzeziny.
Tak było aż do połowy XIX wieku, kiedy to dobra duchowne w Brzezinach przeszły pod zarząd państwowy. Pierwszym proboszczem z nominacji rządu był ks. August Żołądkowski. Z biegiem czasu kościołek okazał się za mały, więc trzeba było go powiększyć. W 1870 r. budowniczy powiatu kieleckiego W. Welke sporządził plany na przedłużenie nawy, wieżę oraz dzwonnicę. Do przebudowy kościoła przystąpił następca ks. Żołądkowskiego, ks. Jakub Kuliński. Roboty murarskie prowadził Szymański z Pierzchnicy, ciesielskie Strójwąs z Brudzowa, a stolarskie Górski z Chęcin. Dobudowana część kościoła ma styl barokowy.
Gruntowny remont świątyni wykonano w połowie ubiegłego wieku. W latach od 1956-1966 wieżę pokryto nową blachą, przebudowano i pokryto od nowa sygnaturkę, założono instalację elektryczną, otynkowano z zewnątrz, wstawiono nowe podwójne okna z witrażami. Kościół otrzymał nową polichromię i odnowiono główny ołtarz. Poświęcenia polichromii dokonał uroczyście w dniu 30 października 1966 r. - w Święto Chrystusa Króla - w czasie parafialnego obchodu Tysiąclecia Chrztu Polski - bp Jan Jaroszewicz. Kolejny remont wnętrza kościoła odbył się pod koniec lat 80. XX wieku. 15 sierpnia 1990 r. odbyła się uroczystość 550-lecia erygowania parafii Brzeziny. Mszę św. odprawił bp Stanisław Szymecki.
Obecny proboszcz, ks. Jan Pragnący, przyszedł do parafii w 1993 r. Jak twierdzi, zżył się z wiernymi, którzy pomagają we wszystkich pracach, jakie są prowadzone w parafii. „Pracy jest wiele, praktycznie co roku były wykonywane prace remontowe i upiększające w kościele i wokół niego” - podkreśla. Wybudowano chodniki wokół kościoła, place parkingowe „w tych przedsięwzięciach pomagała gmina Morawica i gmina Nowiny”- dodaje. Przez ostatnie kilkanaście lat wiele się zmieniło. Wyremontowane zostały schody prowadzące do kościoła. Od południowej strony wyremontowany został dach, wyremontowana została także południowa część wieży, a cały kościół został otynkowany z zewnątrz. Uporządkowany został cmentarz. Również w świątyni przeprowadzone zostały remonty. Zainstalowano m. in. nowe nagłośnienie.
„Mamy wielu życzliwych parafian, bez których ciężko byłoby wykonać te remontowe prace” - mówi Ksiądz Proboszcz.
W pracy duszpasterskiej ks. Pragnącemu pomaga prefekt ks. Rafał Nowiński, który uczy katechezy w szkole. Religii uczy także katechetka.
Ksiądz Prefekt opiekuje się ministrantami, których jest 35, organizuje zbiórki ministranckie, wspólne wyjazdy. Dumą parafii są kółka różańcowe, których jest aż 13. W parafii działa scholka młodzieżowa, którą prowadzi Damian Zegadło, oraz chór parafialny. „Śpiewają podczas uroczystości kościelnych i świąt” - mówi Ksiądz Proboszcz, podkreślając umiejętności wokalne rodzimych chórzystów.
Cała parafia przygotowuje się do peregrynacji kopii Jasnogórskiego Obrazu, która nastąpi 30 sierpnia. Wcześniej będą przeprowadzone misje święte, które potrwają sześć dni. Ksiadz Proboszcz wiele obiecuje sobie po tym wydarzeniu, liczy na pogłębienie wiary parafian. Liczy też, że Matka Boża pomoże w kolejnym wielkim przedsięwzięciu, jakim już wkrótce będzie remont ołtarza głównego, a później wnętrza kościoła. „Na remont ołtarza zebraliśmy już prawie wszystkie potrzebne środki i wszystko wskazuje na to, że ten zamysł nam się powiedzie” - mówi Ksiądz Proboszcz, dodając, jakich ma ofiarnych i życzliwych parafian.
Plany są takie, żeby wyremontować najpierw ołtarz główny, a późnej także wnętrze świątyni. Ks. Pragnący z optymizmem patrzy w przyszłość. Jak twierdzi, spotyka się z taką życzliwością wśród parafian, że łatwo mu jest być optymistą, w końcu jest duszpasterzem w parafii od piętnastu lat.
W parafii czczone są relikwie św. Teresy od Dzieciątka Jezus i bł. Karoliny Kózki. Były tu również relikwie drzewa Krzyża Świętego, zostały jednak zniszczone przez włamywaczy. W kościele znajdują się dary od Ojca Świętego Jana Pawła II: m.in. ornat mszalny, kielich, patena.

Parafianie ufundowali

obrazy świętych i błogosławionych, które zawieszone są na ścianach świątyni: św. Barbary, św. Maksymiliana Marii Kolbego, św. Rafała Kalinowskiego, św. Brata Alberta Chmielowskiego, bł. Michała Kozala, bł. Karoliny Kózki, bł. Urszuli Ledóchowskiej, bł. Jerzego Matulewicza, ks. Jerzego Popiełuszki, prymasa Stefana Wyszyńskiego, papieża Jana Pawła II, papieża Eugeniusza IV